introductie van seiichi koshimizu:
de heer koshimizu werd in 1999 chief blender bij suntory. sinds 2014 is hij suntory's honorary chief blender. in 2003 won hij een gouden onderscheiding met de yamazaki 12-jarige bij de international spirits challenge (isc). hij is de maker van verschillende uitzonderlijke whisky's zoals "hibiki 12 jaar", "hibiki 30 jaar", "yamazaki 35 jaar", "yamazaki 50 jaar" en "hakushu 25 jaar". seiichi koshimizu staat wereldwijd bekend als een legendarische blender in de japanse whisky-industrie.
het is een grote eer om de heer koshimizu uit te nodigen in de goalong-distilleerderij.
evenementdetails van 19 juni:
1. 10.30 uur: ontbijt met melktheewhisky
onderweg naar de distilleerderij hebben we iedereen voorzien van een speciale melkthee uit changsha en een fles goalong-whisky van 50 ml. de gasten mixten hun eigen goalong whiskymelkthee en genoten van het prachtige landschap toen ze bij de distilleerderij aankwamen.
14. 12:00 uur: verwelkomd door rain
bij aankomst bij de distilleerderij begon het hevig te regenen, waardoor koele, frisse lucht werd aangevoerd.
tijdens de lunch serveerden we goalong-sake en whisky, die door de gasten goed werden geprezen en gefotografeerd als uitstekende maaltijdgenoten.
15. 13.30 uur: rondleiding door de distilleerderij
de heer koshimizu en de gasten begonnen hun rondleiding in de regen, te beginnen met het laboratorium waar het rijststoomproces aan de gang was, een cruciale stap bij het brouwen van sake. de kamer was gevuld met stoom en de geur van rijst. gasten proefden ook verschillende zuurgraadniveaus van gekoelde sake.
16. 14.00 uur: rondleiding distillatieworkshop
“dit nieuwe merk is nu 73 graden. wil iemand het proberen?” goalongs hoofddistilleerder, luo feng, legde het destillatieproces en de innovaties in detail uit en demonstreerde de metingen van de temperatuur en het alcoholgehalte. gasten konden hun eigen goalong whiekey new make bottelen.
17.30 uur: uitreiking van het koperen zegel van vriendschapsambassadeur
vriendschap bevordert warmte, vreugde en samenwerking in de whisky-industrie. de heer koshimizu deelde waardevolle inzichten uit de japanse whiskyproductie. de oprichter van de goalong group, de heer alan gao, overhandigde de heer koshimizu een koperen zegel als vriendschapsambassadeur van de goalong-distilleerderij en een kalligrafiestuk met inscriptie.
18.30 uur: master barrel-selectie
de vier seizoenenkelders van goalong herbergen 6.666 eikenhouten vaten. de heer koshimizu proefde en selecteerde uit 4 chinese cognacvaten, 4 oloroso sherryvaten en 4 mizunara eikenhouten vaten. de toeschouwers waren diep ontroerd door zijn nauwgezette selectieproces. in 20 minuten koos hij drie favoriete single casks en signeerde ze, waarbij de gasten een proeffles van de gesigneerde single cask ontvingen.
19. 15.00 uur: suntory en goalong bekroonde whiskyproeverij
het hoogtepunt van de whisky-uitwisseling was de botsing van ideeën. de proeverij omvatte:
- hibiki 21-jaar (meest bekroonde gouden editie)
- yamazaki bordeaux-wijnvat (beperkte editie 2020)
- yamazaki 12 jaar (uitgave begin jaren 80-90)
- goalong single malt whisky brandy cask
- goalong single malt whisky str wijnvat
suntory whisky, als het toppunt van japanse whisky, wordt wereldwijd gevierd vanwege zijn unieke smaken en voortreffelijke vakmanschap. goalong single malt-whisky oogstte ook veel lof. goalong's hoofdblender, hui guo, en hoofddistilleerder, luo feng, vroegen de heer koshimizu naar zijn mengfilosofie.
de heer koshimizu benadrukte dat het combineren van verschillende basisspirits, zelfs die op zichzelf niet perfect zijn, om een optimaal product te creëren het meest interessante deel van zijn werk is.
we hebben de aanwezigen ook gepersonaliseerde whiskytassen geschonken, gemaakt van traditioneel chinees linnen uit liuyang, met de hand geborduurd met hun naam door lokale ambachtslieden. daarnaast gaven we de gasten en de heer koshimizu een fles goalong single malt whisky batch 2.0, die goud won op de isc.
20. 19:00 uur: vuurwerk en oprechte momenten
in liuyang koesteren we drie vrijheden: goalong-whisky, gestoomde gerechten en vuurwerk. de avond werd afgesloten met een romantisch vuurwerk, waarbij meneer koshimizu en zijn vrouw een teder moment deelden. de sprankelende "seiichi koshimizu" verlichtte de nachtelijke hemel en creëerde een prachtig tafereel. er was een glimlach en een traan, want dit moment symboliseerde het voortdurende nastreven van dromen en de niet aflatende toewijding.
we weten dat de reis van het maken van chinese whisky vol uitdagingen zit, maar deze moeilijkheden versterken onze vastberadenheid. wij geloven dat voortdurende innovatie en zelfuitdaging zullen leiden tot het succes van chinese whisky op het wereldtoneel. dit vuurwerkmoment verlichtte niet alleen ons hart, maar verlichtte ook het pad naar een betere toekomst en leidde ons naar grotere prestaties.
hotline
86 189 4257 1458
adres
twee georiënteerd industriepark van de stad liuyang, provincie hunan, china.
EN
FR
NO
NL
la
cs
ka
ru
hi
be
he
ar
da
lt
vi
ca
pl
lv
ja
fil
lo
ro
sv
th
hy
my
tr
bg
ms
de
pt
el
es
it
ko
tg
fi
ky
hr